Отглагольное прилагательное «жареный» пишется с одной Н в суффиксе. Но если добавить к этому слову приставку (кроме НЕ), получится причастие, которое уже будет писаться с двумя Н. Например: прожаренный, зажаренный. То же касается зависимых слов. Если у слова «жаренный» есть зависимое слово, оно тоже будет писаться с двумя Н. Например: жаренный в масле.