Слова имеют разное значение. Истеричный — говорят о ком-то в состоянии истерики, зачастую употребляется по отношению к людям, их эмоциям. Пример: истеричный ребёнок. Истерический — склонный к истерикам либо относящийся к истерике как к понятию, зачастую используется как медицинский термин. Пример: истерический припадок.