Слова «ароматический» и «ароматный» имеют один корень, но используются в разных случаях. Всё дело в оттенках значений. Ароматический — включающий в свой состав пахучие вещества. Чаще всего употребляется в терминологических сочетаниях. То есть где-либо в профессиональной сфере. Ароматическим может быть, например, вещество, из которого изготавливают духи. Ароматный же — обладающий ароматом, хорошо пахнущий. Ароматным может быть почти всё что угодно. Главное, чтобы у этого чего-то был приятный запах. Например, ароматная еда или ароматные цветы.