Слова «поджёг» и «поджог» звучат абсолютно одинаково. Разница в гласных объясняется тем, что эти слова разных частей речи. Поджёг через Ё — форма прошедшего времени от глагола «поджечь». Он имеет значение «заставить гореть». Поджог через О — это существительное. Оно имеет значение «умышленное устройство пожара», то есть когда возгорание происходит в результате чьих-то действий. Давайте посмотрим на употребление этих слов: мальчик поджёг бумагу и таким образом совершил поджог.