
Эти слова сейчас являются словарными, однако, происходят они от древнего корня «кол», что значит «круг», «обод».

Эти слова сейчас являются словарными, однако, происходят они от древнего корня «кол», что значит «круг», «обод».
Кавычки — это не что-то выкованное из металла. Это всего лишь знак препинания, не имеющий ничего общего с ковкой и даже с оковами.

Здесь всё зависит от смысла слова. Если слово — признак предмета и при этом имеет зависимое слово, например: мороженное (где?) в холодильнике мясо, то в этом случае суффикс -енн будет писаться именно так. Но если же вы имеете в виду сладкое лакомство (существительное) или признак, не имеющий зависимого слова, например: мороженое мясо, то слово будет писаться с одной Н. Как-то так.

Возможно, «мишать» — значит, вести себя как Миша. Но если же вы всё-таки говорите о надоедливом человеке, который мешает вам жить спокойно (ведь это же не обязательно Миша!) или о маме, мешающей суп в кастрюле (которая уж точно не может быть Мишей…), пишите это слово через Е.

Если только вы не живёте в Испании и в вашем коридоре не устраивается коррида — бой быка с тореадором, то пишите это слово с одной Р.

Если только вы не хотите процитировать слова Константина, пишите это слово без буквы Н.

Небольшое стихотворение для запоминания: «афера» пишется через Е, а «свёкла» через Ё.
Соседка наша Фёкла
Торгует тайно свёклой
Бесстыдная афера —
Блестящая карьера!

В сочетании ЧШ никогда не пишется Ь (как в ЧК, ЧН и т. д.). Что же касается буквы Д, то пусть проверочным словом будет луч солнца — самая лучшая погода для тёплого лета. :)
Всем известные словарные слова вроде коллектива и коллекции здесь ни при чём. Лучше проверить слово «количество» словом «сколько», с которым они имеют одно происхождение и схожее значение.