Написание зависит от части речи. Если «зараз» — наречие со значением «быстро», то оно пишется слитно. Пример: Он съел тарелку супа зараз, ещё и добавки попросил. Если же «за раз» — существительное с предлогом, оно пишется раздельно. Существительное «раз» в данном случае подразумевает количество (один). Пример: Необходимо несколько посещений, за раз тут ничего не добиться.